アカガレイ
冬
アカガレイは冬の鳥取の家庭料理として人気があり、新鮮なものは刺身としても楽しめます。
特に、子持ちの雌は「子まぶり」という伝統料理として珍重されています。
また、アカガレイの名前の由来は、腹側の赤い模様から来ており、この模様が鮮明なほど新鮮で美味しいとされています。
資源の減少を受けて、20cm未満の小型魚の保護活動も行われています。
アカガレイの旬は9月から5月までです。
取り扱い海産物
お問い合わせ
梅吉水産では、競り落とした海産物の情報をLINEからで受け取れます。
その時旬のお魚を簡単にご購入いただけますので大変おすすめです。
