若松葉ガニ 冬 脱皮したてで、皮がまだ柔らかい松葉ガニを「若松葉ガニ」と呼んでいます。みずみずしく、食べやすい身が特徴ですが、県外にはあまり出荷はされず、地元で食されることが多いカニです。身離れが良いため、カニを食べなれていない方や、お子様にもお勧めできます。 鳥取県では、2月いっぱいのみ漁獲されます。 PDFを開く 一覧へもどる